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沙拉肉松蛋糕卷的做法

2019-05-15 03:00:19来源:励志吧0次阅读

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蛋清,蛋黄分离。

蛋白中滴入几滴白醋。白糖50g分3次加入蛋白中,用打蛋器搅打蛋白,先用低速后用高速。打发可以拉出直立尖角。

蛋黄里加入牛奶,20g糖,油,搅拌均匀。

筛入面粉。

搅拌成糊至无颗粒。

取3分之1打发好的蛋白,放入蛋黄糊中,不规则拌匀。

拌匀后再取3分之1的蛋白拌匀。

成蛋黄糊。再接着倒入余下的蛋白盆中,不规则拌匀。

倒入铺好油纸的烤盘中。抹平。

入烤箱中层,上下火170度,20分钟。

烤好后取出迅速倒扣烤上。晾到温。

翻过来,底下要铺垫油纸。涂上1层沙拉酱。

撒上1层肉松。

用油纸谨慎卷起来,冰箱冷藏2小时。

取出切块便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

烤箱时间根据自家烤箱设定。

打发蛋白可用白醋,也可用柠檬汁。

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