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柴鱼白菜卷泡菜的做法

2019-05-15 07:31:12来源:励志吧0次阅读

柴鱼白菜卷泡菜的材料:

1.大白菜1颗,小黄瓜10条,2.柴鱼2杯,蒜末5大匙,姜末3大匙,3.葱5支,1.盐1/3杯,2.辣椒粉3大匙,芝麻油1大匙,糖2大匙

柴鱼白菜卷泡菜的做法:

(1)将大白菜洗净后,将叶片1片片剥下,完全沥干水份,用1半的盐均匀撒于叶片上并与葱1起腌约1天。

(2)将大白菜的盐水倒出并洗净备用,葱取出不用,小黄瓜全部洗净沥干后,用盐腌揉后冷藏静置约1天,再切对半备用。

(3)将每片大白菜叶放入半条小黄瓜,由硬叶茎处向叶尾捲起固定住,所有的大白菜叶及小黄瓜段都捲好备用。

(4)将材料(2)与调味料(2)搅拌均匀,淋撒于已捲好的大白菜卷上,冷藏腌渍2天使其入味,食用前取出切片便可,约可保存10天。

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